Caná nace en octubre de 2008 como con una idea simple de ofrecer un gran producto a un muy buen precio y ser un lugar para todos los públicos y para todos los estilos de consumo. En Caná puedes comer o cenar de carta en su mesas, tomar un cerveza en la barra una tapa o pincho, o probar sus raciones en la mesas altas, viendo el partido de la semana. En definitiva se pensó que fuese un punto de encuentro para la gente de Pozuelo y alrededores. Su diseño cosmopolita e informal la calidad de sus propuestas y un precio excepcional cuando por aquellas fechas era difícil encontrarlo enseguida caló y se convirtió en el lugar de referencia en Pozuelo, lo cual dura hasta hoy mismo, y no sólo de Pozuelo ya que vienen clientes de Majadahonda, Boadilla, Las Rozas, Aravaca y Madrid capital.